Fuji Apple, noto anche come Red Fuji, è un termine collettivo per le mele di Fuji colorate che sono allevate dalla mutazione del bocciolo (ramo) delle normali mele Fuji. Ha avuto origine da un incrocio tra le varietà di Kogyoku e Mutsu condotte dal Ministero dell'Agricoltura, della Forestry e della Fishiers 'Fruit Tree Experiment Station a Morioka nel 1939. Le mele Fuji sono amate dai consumatori per il loro colore e consistenza unici. Hanno un colore brillante, carne nitida e succosa, un sapore dolce e aspro equilibrato e un alto valore nutrizionale, contenente una varietà di vitamine e minerali che sono benefici per la salute. Sul mercato, le mele Fuji sono sempre state favorite per la loro eccellente qualità e gusto.
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